Die Kunst zu Kochen
Herausgegeben vom Mädcheninstitute St. Agnes zu Freiburg im Breisgau
Das hier vorliegende Kochbuch des Mädcheninstitutes St. Agnes zu Freiburg im Breisgau war viele Jahre lang für die Schülerinnen dieses Hauses so etwas wie die Bibel der Kochkunst. Dieses Werk ist etwas ganz anderes als viele Kochbücher unserer Tage, die sich an Exotik und besonders origineller Zubereitungs- oder Diät-Ideologie zu überbieten suchen. Hier liegt ein Klassiker vor - unaufgeregt, interessiert an Sinnlichkeit und Genuß, und in der Praxis bewährt
